Buffé

Fingermat crop.JPG

Sjømatbuffé

Potetconfit med rekeaioli, ørretrogn og ansjos, risottoboller med røkt kolje og chorizodip, yucca med gravet laks med jalapeno dipp, skagenskje med lakserogn, makrellcanapé, laksetartar med karamellisert løk og sprø lakseskinnschips. Kan også legge til små desserter for 49 kr stk, se utvalg av desserter under Dessert.

Minimum 10 personer.

298 kr/per person

Sashimi crop.JPG

Fiskeriet´s rå fisk

Chevice av dagens fangst, laksetartar, sashimi av dagens fangst med ponzosaus og Bloody Mary. Serveres med hjemmelaget grønnsakschips. Kan også legge til små desserter for 49 kr stk, se utvalg av desserter under Dessert.

Minimum 8 personer

329 kr/per person

Clubsandwich crop.JPG

Snitter

Clubsandwich med chevre, rå ørret og bacon. Små sandwichsnitter med laksekrem og kremet makrellrulle. Kan også legge til små desserter for 49 kr stk, se utvalg av desserter under Dessert.

Minimum 10 personer

219 kr/per person

Sjømatcatering crop.JPG

Fiskeriet´s klassiker

Varmrøkt laks fra Røkeriet, husets gravet laks, røkt laksekrem, eggerøre, Västerbottenost-pai, skagen salat, sennepssaus, potetsalat med spinat og feta-ost, sesongens grønnsalat, majones, aioli, pepperrotmajones, smør, flatbrød og brød fra åpent bakeri. Kan også legge til små desserter for 49 kr stk, se utvalg av desserter under Dessert.

Minimum 10 personer.

349 kr/per person

Skalldyrsfat crop.JPG

Skalldyrfat

Ferske reker, sjøkreps, hvitvinsdampede blåskjell, krabbeklør, skagensalat. Serveres med aioli, chipotlemajones, majones, brød fra åpent bakeri, dill og sitron. Kan også legge til små desserter for 49 kr stk, se utvalg av desserter under Dessert.

Minimum 4 personer

498 kr/per person.

Tillegg for kanadisk hummer 189 kr/person. Pris for norsk eller skotsk hummer på forespørsel

Skalldyrsfat deluxe crop.JPG

Skalldyrfest

Ferske og røkte reker, sjøkreps, kongekrabbe, tartar eller chevice, hvitvinsdampede blåskjell, krabbeklør med asiatisk peppersaus, østers, skagen salat, ørretrogn med rømme, rødløk og ristet baguette. Serveres med aioli, chipotlemajones, majones, brød fra Åpent bakeri, dill og sitron. Kan også legge til små desserter for 49 kr stk, se utvalg av desserter under Dessert.

Minimum 4 personer

598 kr/per person.

Tillegg for kanadisk hummer 189 kr/person. Pris for norsk eller skotsk hummer på forespørsel.