Østers
Østers
Hos Fiskeriet finner du et håndplukket utvalg av ferske østers – fra norske farvann til noen av våre favorittprodusenter i Frankrike.
Vi har franske østers fra Huîtres Hervé i Marennes-Oléron, en familieprodusent som har dyrket østers siden 1939, og fra Patrick Liron i Normandie, kjent for østers fra blant annet Utah Beach, Saint-Vaast og Isigny.
I sesong får vi også inn norske villøsters fra Hvaler.
Utvalget varierer etter sesong og tilgang, så sjekk hvilke østers vi har inne akkurat nå.
Server dem naturell, gjerne med litt sitron eller en enkel mignonette – og godt avkjølt.
Husk østerskniv! Har du ikke en fra før, kan du legge en med i bestillingen.
Kalix løjrom-kit
Et delikat og innbydende kit med eksklusiv Kalix løjrom, rømme og blinis. Den perfekte kombinasjonen av salt, kremet og luftig gjør dette til en elegant servering som både ser imponerende ut og smaker fantastisk.
Dette passer utmerket som forrett, til champagne-mottakelser, som en liten luksusbit på fest..
Eksklusiv Kalix løjrom fra Guldhaven – kjent som «det gylne kaviargullet» fra Bottenviken.
Rogen har en ren, delikat og lett mineralsk smak med perfekt spenst i hvert korn. Den er ideell til klassiske serveringer som blinis med crème fraîche, finere forretter eller som et luksuriøst innslag på skalldyrfatet.
