Fangst konserver

Lettrøykt regnbueørret smaksatt med einebær, sitron og timian.

Blåskjell marinert med dill og fenikkelfrø og konservert i kaldpresset rapsolje fra Bornholm og eplesidereddik.

Blåskjell, lettrøykt med bøkeflis og lagt på kaldpresset rapsolje.

Østersjøbrisling lettrøykt og krydret med lyng og kamille.

Østersjøbrisling lettrøykt på rapsolje.

Østersjøbrisling, letttørket og lettsaltet. Krydret med allehånde og nellik.

Norsk sild røykt, smaksatt med hvit pepper og ramsløk

Laks fra Færøyene som er blitzgrillet og lagt på kaldpresset rapsolje.

Laks fra Færøyene med tindved og sitronverbena.

Laks fra Færøyene som er røkt over bøkeflis og lagt i kaldpresset økologisk rapsolje.

Islandsk lettrøkt breiflabblever konservert i egne olje. Breiflabblever kalles også for Havets Foie gras og er en høyt skattet delikatesse blant annet i Japan.

Lettrøkt Islandsk torskelever konservert i egen olje.

Hjerteskjell, dampet og lettsaltet og lagt på kaldpresset rapsolje.